Graines de poivre

CONSEILS GÉNÉRAUX POUR LA CULTURE DU POIVRON

• Réservez des parcelles saines, profondes, riches et non inondées, avec une texture légère ou limoneuse et bien drainées afin qu'il n'y ait pas de problèmes de santé au niveau du cou et des racines. Il est également conseillé de laisser plusieurs années sans cultiver de poivrons sur la même parcelle.
  
• C'est une plante qui se plaît dans les climats chauds, elle s'est donc parfaitement adaptée à la culture en serre. Son développement optimal se produit entre 16 et 25ºC. En dessous de 15ºC, sa croissance est affectée et en dessous de 10ºC, elle cesse de croître. Au-dessus de 35ºC, une chute des fleurs peut se produire.
  
• Choisissez la variété la plus adaptée à l'usage souhaité : rôtissage, salade, friture, garnitures, sauces, assaisonnement, etc.
  
• La fertilisation doit être effectuée en base puis en couche de finition avec des engrais riches en azote, potassium et microéléments.
  
• Le semis se fait principalement en pépinière avec des plateaux, et le semis direct est parfois utilisé pour les cultivars industriels (2-3 kg/ha de semences). Pour cette culture, la désinfection et le traitement sont très importants pour éviter les problèmes cryptogamiques dans les premiers stades.
  
• Le cadre de plantation varie entre 40 et 50 cm. entre les plantes et 70-90 cm. Entre les lignes.
  
• Une fois arrosées et les plantes déjà enracinées, elles sont buttées afin que l'arrosage (s'il s'agit d'une couverture) ne mouille pas la base de la tige et ne provoque pas de maladies.
  
• L'irrigation goutte à goutte est très adaptée pour éviter les problèmes d'engorgement.
  
• Le problème phytosanitaire le plus important est la « tristesse du poivron » qui, selon certains symptômes externes, est un ravageur différent : Phytophtora capsici (mildiou). Attaque par lignes avec flétrissement soudain et total et faible défoliation. Verticillium dahliae (Verticilium) Attaque des peuplements, flétrissement progressif parfois unilatéral, défoliation marquée et noircissement des faisceaux vasculaires à progression lente dans la parcelle. Enfin, il y a l'asphyxie racinaire où l'attaque se fait par peuplements, défoliation irrégulière, dessèchement de la partie interne de la tige et pourriture des racines.
  
• Pour favoriser la nouaison, surtout dans les serres et les tunnels, il est souhaitable d'aérer au maximum la culture, même artificiellement, de réduire l'azote et d'augmenter le phosphore, le potassium et le magnésium, d'éliminer le blanchiment des serres pour qu'il y ait plus de lumière et de réduire le volume d'eau d'irrigation. Tout cela provoque un stress qui favorise la nouaison, mais il faut revenir à une culture normale lorsqu'il y a une charge raisonnable, car les fleurs pourraient tomber.
  
• Récolter au fur et à mesure que les fruits mûrissent.