Graines de Grelos de Santiago

Qté. min: 200 graines

Germination environ: 7 jours à 18ºC

En Espagne, plus précisément en Galice, c'est là que les Grelos sont le plus cultivés et le plus consommés, où ils sont mangés en ragoût (Lacon avec grelos) ou en salade. Crues, elles ont une saveur légèrement épicée, rappelant la roquette (rappelons que son nom anglais est « field mustard » ou « field mustard »).

Botaniquement, les fanes de navet sont apparentées aux navets, mais leurs racines ne s'épaississent pas et seules leurs feuilles sont utilisées. Elles sont récoltées 3 mois après le semis. En Allemagne, ce légume occupe également une place importante dans la cuisine traditionnelle rhénane.