Graines de chou-fleur

PHYSIOLOGIE DU CHOU-FLEUR

• Le chou-fleur est une culture très particulière puisque son développement est influencé par différents paramètres. Dans la croissance du chou-fleur, on distingue 3 phases :
  
• Phase juvénile qui commence par la germination, et tout au long de cette phase elle ne produit que de la végétation. Chez les choux-fleurs d'été, cette phase dure 5 à 8 semaines et forme 5 à 7 feuilles, en automne, cette phase dure 5 à 8 semaines et forme 12 à 15 feuilles et en hiver, 10 à 15 semaines et forme 20 à 30 feuilles.
  
• Phase d'induction florale, dans laquelle la formation de la tête est induite par l'action des basses températures. Les températures de vernalisation pour les choux-fleurs d'hiver varient de 6 à 10 ºC pendant 5 à 15 semaines selon le cycle, pour les choux-fleurs d'automne entre 8 et 15 ºC pendant 2 à 5 semaines et pour les choux-fleurs d'été au-dessus de 15 ºC.
  
• Phase de formation de la tête à laquelle la plante cesse de produire des feuilles et les plus petites recouvrent la tête. La température influence grandement la croissance du granulé : le taux de croissance zéro se situe entre 3 et 5 ºC, tandis qu'une augmentation de température de 3 à 4 ºC augmente la production de 80 %. C'est la cause de la différence de précocité d'une même variété selon les années.
  

CONSEILS GÉNÉRAUX POUR LA CULTURE DES CHOU-FLEURS

• En général, ils préfèrent les climats frais et humides. Ce sont des cultures d'automne-hiver-printemps, elles résistent donc aux gelées légères. Si elles sont très sévères, elles peuvent affecter les épis.
  
• Elle préfère les sols profonds et bien fertilisés qui retiennent bien l'humidité, mais sans problèmes d'engorgement.
  
• Pour établir la culture, la technique de transplantation est le plus souvent utilisée, qui est réalisée 30 à 35 jours après le semis.
  
• En fonction du développement de la variété choisie, de la zone et de la saison de croissance, le cadre de plantation peut varier de 50 à 100 cm. entre les lignes et 30-50 cm. entre les plantes.
  
• Fertiliser de manière appropriée en fonction de la fertilité de la parcelle.
  
• Contrôler les mauvaises herbes avec des herbicides. Soyez attentif à tout problème phytopathologique pouvant survenir : (vers de terre, mouche du chou, teigne du chou, altise, puceron, mildiou, alternaria).
  

Récoltez lorsque les granulés ont la taille appropriée.