Graines de cerfeuil

Quantité minimum : 200 graines

Germination approximative : 14 jours à 18 ºC, germination à la lumière

Le cerfeuil est originaire de Russie mais est actuellement cultivé dans le monde entier. Avec le persil, la ciboulette et l'estragon, il appartient à la célèbre combinaison d'épices françaises « Fines Herbes ». Sa saveur est quelque peu anisée mais avec une touche sucrée. Pour utiliser le cerfeuil en cuisine, il doit toujours être frais car une fois séché, il perd toute sa saveur. En tant que condiment, il peut être utilisé dans les sauces, les viandes et les poissons, dans le beurre aux herbes et dans le fromage blanc.

Si vous souhaitez conserver la saveur délicate du cerfeuil, vous pouvez le congeler ou même l'utiliser pour aromatiser un vinaigre.