Graines d'asperges du pauvre, épinards du Lincolnshire
Marque: SEMILLAS FLORES FRESCAS
Description
Chenopodium bonus-henricus est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Amaranthacées. Il est originaire d’Europe et a toujours été utilisé comme source de nourriture, notamment en période de pénurie. Quantité 150 graines Germination environ 10 à 24 jours entre 16 et 18 degrés
Détails
L'asperge du pauvre est un légume sauvage intéressant qui est récemment tombé quelque peu en désuétude. Avec un bon arrosage et une bonne fertilisation, cette plante peut atteindre jusqu'à 80 cm de hauteur au jardin.
Ses utilisations en cuisine sont multiples (on la récolte l'année suivante) :
- Les jeunes feuilles peuvent être utilisées comme des épinards (la saveur est plus épicée)
- Les inflorescences peuvent être cuisinées comme du brocoli.
Les tiges peuvent être consommées de la même manière que les asperges.
- Dans les pays des Balkans, on prépare des desserts à partir de ses racines.
En tant que plante médicinale, Chenopodium bonus-henricus est utilisé pour les maladies de peau et les parasites intestinaux.
